CE QUE NOUS PROPOSONS
Ce lieu historique, propice à la polyculture, élevages ovin et bovin, culture de fruitiers, maraîchage, viticulture et céréales, donne le ton. Un lieu de petites surfaces multiples ou se mêlent plantes sauvages et cultivées. Les humains utilisent les plantes dites médicinales depuis des millénaires. Décoctions, Infusions, sirops, de nos ancêtres pré-néolithiques, jusqu'aux potions médiévales, leurs vertus étudiées empiriquement puis scientifiquement furent l'apanage quasi exclusif de la pharmacopée. Le virage moderne, découverte des anesthésiques, des antibiotiques fut la grande avancée récente du 20e siècle.
La phytothérapie , l'usage des vertus thérapeutiques des plantes usuelles, devient alors une science et le 21e siècle s'emploie à reformuler sérieusement ce que nos aïeux présentaient: l'équilibre environnemental, chaque lieu dispose d'une richesse propre et appropriée.
LA MISE EN CULTURE
Notre culture est artisanale, sur sol argilo-calcaire. Nos récoltes dépendent des conditions météorologiques et nous n'utilisons aucun traitement ni irrigation. Certaines années sont plus difficiles que d'autres et le rendement aléatoire. Nous pouvons manquer ou être en excès. Nous faisons nos semis et boutures, dans l'ancien lieu du four à pains.
LA RECOLTE
La récolte se fait manuellement, toute l'année, au gré des saisons. La moitié de nos plantes sont issues de nos cultures, dites cultivars, et l'autre moitié de notre environnement, dites plantes sauvages.
LE SÉCHAGE
Notre séchoir a été assemblé dans un ancien corps de la ferme destiné à la production de cordage. Nous utilisons le grenier afin d'avoir une pièce sombre, aérée et sèche.
Les plantes sont posées sur des clayettes et le séchage naturel nécessite une attention permanente, afin de ne pas perdre leurs propriétés. Leur temps de séchage est différent d'une espèce à l'autre.
Certaines plus denses (romarin, sauge...) sont suspendues et sèchent tête en bas.
Les plantes séchées sont stockées par espèce dans des sacs de toile ou des boites hermétiques, avant d'être dosées ou assemblées
LES TISANES
Nos plantes sont proposées en vrac (plante seule dans le sachet) ou assemblées en tisanes.
Les vracs proposées sont celles en abondance de récolte, elles peuvent être utilisées seules ou assemblées.
Les assemblages , choix et dosages, sont réalisés grâce aux savoirs ancestraux et récents en phytothérapie. Nous réservons les plantes les plus rares pour ces tisanes thérapeutiques.
Nous avons constitué des tisanes médicinales pour les usages les plus courants: sommeil, digestion, douleurs légères, apaisement des cycles féminins...
Vous pouvez aussi faire vos propres assemblages selon vos connaissances ou vos envies.
Prenons soin de nous,
Bonne dégustation!
NOTRE LABEL "LA MÉTAIRIE"
Nos partenaires s'engagent:
À la Production de PLAISIR: amour de cette activité qu'elle soit vocation, reconversion, diversification
À la Production de PARTAGE: diminution des achats par le partage des matières premières (graines, tissus, métaux), le recyclage, l'utilisation de seconde-main
À la Production dans le circuit ÉCOLOGIQUE: aucun produit industriel ni puisement intensif des ressources vitales, faune et flore intégrées, circuits de distribution courts et français (La Poste, ferroutage SNCF)
À la Production ARTISANALE MANUELLE: petites quantités, pas de sous-traitance
À la Production du respect SENSORIEL: pas de nuisance auditive, visuelle, olfactive